Cách làm thịt dê xào lăn

– Bóc vỏ tỏi khô cùng hành khô rồi đem đập dập, băm thật nhỏ.

– Rang thơm hạt mùi rồi cho vào cối giã nhỏ.

– Nhặt rồi rửa thật sạch hành củ tươi sau đó cắt thành khúc ngắn.

– Thái thịt dê thành miếng to bản và mỏng (nhớ thái ngang thớ nhé).

– Cho thịt dê ướp cùng với dầu + bột đao + muối + Bột gọt (mì chính) + tiêu + củ sả + hạt mùi.

– Phi hành tỏi cho thơm thì trút thịt dê vào xào nhanh tay đến khi thịt chín mới cho hành củ vào đảo đều, rưới chút dầu chiên và rắc tiêu lên trên.

– Bày món ăn lên đĩa thêm chút rau ngổ và mùi là xong.

Cách chế biến thịt dê xào lăn mang đặc trưng hương vị của người miền Bắc này vừa có thể dùng trong bữa ăn gia đình, mà cũng rất phù hợp khi chuẩn bị sẵn thực đơn các bữa tiệc tùng, liên hoan hoặc chỉ giản đơn là một buổi chiều rảnh rỗi bỗng muốn làm thịt dê xào lăn để cả nhà đổi món cũng rất tuyệt.